117. Epinard de Malabar
Une plante antioxydante empêche ou ralentit l'oxydation en neutralisant des radicaux libres, dans l'organisme,
117. ALUGBATI (Nom Philippin) (Plante)
Nom Latin: Basella rubra / Basella alba
Famille: Basellaceae
Nom Commun: Epinard de Malabar
Propriétés Thérapeutiques:
Apéritif, adoucissant, diurétique, émollient, laxatif, rubéfiant.
Des études ont montré des activités androgéniques, antidiabétiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, antioxydantes, antiulcéreuses, antivirales, dépressives du SNC, hépatoprotectrices et cicatrisantes.
Parties utilisées: feuilles, fleurs, sève,
Alimentaire:
Les feuilles et pointes de tige crues ou cuite, ont Une agréable saveur douce d'épinards. Les feuilles peuvent être utilisées comme épinards ou ajoutées aux salades.
Ne faites pas trop cuire les feuilles ou elles deviendront visqueuses.
Les qualités mucilagineuses de la plante en font un excellent agent épaississant dans les soupes, les ragoûts, etc. où elle peut être utilisée comme substitut.
Les feuilles sont une bonne source de vitamines A et C, de fer et de calcium.
Une infusion de feuilles est un substitut de thé.
La sève violacée du fruit est utilisée comme colorant alimentaire dans les pâtisseries et les sucreries. La couleur est rehaussée par l'ajout de jus de citron.
Médicinal:
Les racines sont astringentes. Elles sont cuites et utilisés dans le traitement de la diarrhée Une pâte de racine est appliquée sur les gonflements et est également utilisée comme rubéfiant.
Les feuilles et les tiges sont cuites et consommées pour leurs propriétés laxatives.
Le jus de feuilles est un adoucissant, utilisé en cas de dysenterie.Il est également diurétique, fébrifuge et laxatif. Le jus de feuilles est utilisé pour traiter le catarrhe.
Une pâte de feuilles est appliquée en externe pour traiter les furoncles et les plaies.
Les fleurs sont utilisées comme antidote aux poisons.
La plante est fébrifuge, son jus est un apéritif sûr pour les femmes enceintes et une décoction a été utilisée pour alléger le travail. Le jus rouge du fruit est utilisé comme collyre pour traiter la conjonctivite.
Dangers: Aucun Connu à ce jour
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